Wissen, Erfahrungen & Tipps / Forum

Nov 14 2017

Im November noch Edelreizker

Das war unvorhergesehen – die Birke mit dem Tschaga in halber Höhe war bei dem Sturm umgefallen. Da konnte ich mal das dunkelgelbe Innere des sagenhaften Heilpilzes zeigen. Er heilt ja schier alle Krankheiten. Aus dem Gebüsch holte einer einen beachtlichen Weiterlesen …

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Nov 8 2017

Heute mal ein super nettes Feedback:

"Lieber Herr Dr. Kurth, noch einmal wollen wir Ihnen für den (wieder) wunderbaren Pilz- und Kräutergang am letzten Samstag danken! Wir müssen uns einfach öfter mal aufraffen, und über das ganze Pilzjahr verteilt mitgehen! Und danken möchten wir Weiterlesen …

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Nov 7 2017

Zu den Trompetenpfifferlingen

Zu sechst gingen wir los, um Trompetenpfifferlinge zu finden. Vor dem sehr sachkundigen Publikum konnte ich mal wieder zuerst den Tschaga, mit allen seinen positiven Eigenschaften gegen Grippe bis zum Krebs zeigen. Dann kamen Violette Lacktrichterlinge, Weiterlesen …

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Nov 2 2017

Serbischer Hecht mit Steinpilzen

Den kleinen Hecht (rund ein Kilo) ausnehmen, säubern, mit Zitronensaft einreiben, pfeffern und salzen. ¼ Liter Weißwein mit ausreichend Wasser und etwas Salz zum Kochen bringen, den Hecht hineinlegen und ohne zu kochen gar ziehen lassen. Die fein Weiterlesen …

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Okt 30 2017

Steinpilzwürfel mit Lendchen (Thüringen)

Ein Pfund Steinpilze mit einem Pinsel und etwas Öl säubern und in Würfel schneiden. Butterschmalz in der Pfanne zerlassen und Steinpilzwürfel darin kräftig anbraten. ¼ l Sahne hinzufügen, mit Pfeffer sowie Salz würzen und kurz aufkochen. Ein Pfund Weiterlesen …

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Okt 30 2017

Mal wieder am Luzin

Wir hatten acht sehr gute Pilzkenner am Start und gleich ging es mit den Pilzen los: Birkenpilze, Grüne und Blaue Täublinge, Rotbraune und Paprikamilchlinge, jede Menge Parasole und Tschaga, Flache Lackporlinge, Violette Rötelritterlinge und schließlich Weiterlesen …

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Okt 26 2017

Norovirus

Ich traf Herrn R. in der Kaufhalle beim Kauf von Kartoffelchips. Fragte meinen Nachbarn spöttisch, ob das sein ganzes Abendbrot sei. Darauf klagte er mir sein Leid: „Na klar - ich hatte erst nur ein Drücken im Oberbauch, doch jetzt habe ich totalen Weiterlesen …

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Okt 24 2017

Reizdarm

Ganz im Gegenteil zu sonstigen Gepflogenheiten – Männer sind gewöhnlich unentschlossen - behielt der Pfarrer E. gleich Igelstachelbart-Kapseln da. Der Grund? Er hatte mir sein Problem geschildert: „Ich habe seit fast 20 Jahren Durchfall, einen fast Weiterlesen …

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Okt 24 2017

Reizdarm-Reizblase

Eine ältere Frau kam zu mir. Es war ein umständliches und schwieriges Gespräch. Reden Sie mal mit einer verzweifelten, aber schamhaften älteren Frau über Geschichten, die sie eigentlich niemandem freiwillig mitteilt. Sie hatte aber auch ein schmerzhaftes Weiterlesen …

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Okt 23 2017

Lungenseitlinge auf dem Schlossberg

Zu zwanzigst brachen wir von der Badestelle zum Schlossberg auf. Gleich hatte ich den Gundermann, Vogelmiere und die Schafgarbe beim Wickel – alles Kräuter mit einem eigenständigen Geschmack. Dann bekamen wir schon Amethystfarbige Lacktrichterlinge, Weiterlesen …

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